雪顶奶油怎么做

面包体 火龙果 125g牛奶 35g鸡蛋 1个糖 20g盐 2g高筋面粉 300g奶粉 15g酵母 3.5g黄油 20g装饰部分 酥粒的制作 低筋面粉 10g杏仁粉没有，我用牛奶饼干压碎了替代 10g糖 10g黄油 10g草莓适量个淡奶油 100g

步骤 1

材料都准备好，黄油提前室温软化，火龙果榨成汁无需加水备用

步骤 2

草莓洗净沥干水备用

步骤 3

除了黄油和盐，其余面包所需材料混合，面团揉成可拉伸状态时再加黄油和盐，继续揉至光滑细腻的面团，撑开成结实有张力的薄膜即可

步骤 4

将面团放入大碗中覆上保鲜膜放入烤箱发酵，约45分钟，同时箱内放入一碗热水。

步骤 5

发酵好的面团取出排气，均匀分成3等分，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟左右

步骤 6

面团发酵的时间来做酥粒。将酥粒材料混合

步骤 7

搓成一粒粒的状态，放到冰箱冷藏冰一下，5-10分钟就好

步骤 8

面包二发完成从烤箱取出，烤箱180度预热。

步骤 9

烤箱预热好后放入面包，中下层，上下火180度18-20分钟左右，注意观察面包，一上色就盖上锡纸接着烤，直到玫红包面包变成粉红色。

步骤 10

烤好的面包取出放架子上彻底晾凉。

步骤 11

面包表面纵向剖开

步骤 12

面包表面均匀筛上糖霜作点缀