10斤辣椒酱几斤盐

要制作十斤的辣椒酱大约需要一斤的食盐就可以，因为我们制作辣椒酱的口味要合适，不能让它太咸，会影响口感，所以我们在制作辣椒酱的时候，食盐不能放多了。

1斤盐，一般按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。那么10斤就是1斤盐了，按照这个比例就可以算出腌10斤辣椒放多少盐。

辣椒和盐的比例约为10-15:1，盐少的话味道可能会有点酸，保存时间也会短一些。