雪花牛排做法

用料  

雪花牛排 1块

时蔬（西兰花、小土豆、迷你胡萝卜） 适量

橄榄油 少许

研磨海盐、研磨黑胡椒 少许

做法  

时蔬加工，时蔬洗净，烧一锅水加盐，将西兰花、胡萝卜汆水，土豆水煮十五分钟，待用

牛排冷藏箱彻底解冻，煎烤之前半小时出来室温静置，使肉体表层及内部温度基本持平

用厨房纸吸去牛排血水，无需水洗

平底锅加热倒入橄榄油，烧至十分热，将牛排放入锅内，每15秒翻面一次，第三次时可研磨些海盐和黑胡椒于两面

将土豆用刀背压扁与胡萝卜一起放入煎过牛排的锅里煎，撒上盐和胡椒，待表层金黄色后取出摆盘即可。

雪花牛排做法

用料

牛排 1块

黑胡椒 少许

海盐 少许

5A雪花牛扒的做法步骤

步骤 1

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一块5A和牛大概400克左右

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厚切2厘米高的

步骤 3

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不用解冻，直接用牛肉刀切开粒状

步骤 4

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切开面面都是雪花❄️

步骤 5

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直接不用放油，下热锅，我用麦饭石不粘锅煎

步骤 6

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每一面煎30秒左右就要翻身了

步骤 7

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煎到差不多就放黑胡椒和海盐

步骤 8

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煎到面面上色都蘸有黑胡椒和海盐就可以上锅了

步骤 9

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切开里面是7分熟

步骤 10

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煎到7分熟，入口融化的感觉。真是殿堂级的享受