籽蜜炒蒜苔正宗做法

主料：

五花肉250克

辅料：

蒜苔150克

红椒2个

料酒1大匙

酱油1大匙

白糖半茶匙

食盐半茶匙

水4大匙

植物油2大匙

步骤1

五花肉洗净，切薄片，拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙略腌

步骤2

将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出

步骤3

蒜苔择除老梗，洗净，切小段辣椒片开，去籽，切粗丝用2大匙油炒蒜苔，并加盐半茶匙、清水4大匙，放入辣椒丝同炒

步骤4

倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出