请问油炸丸子汤的做法

主料：

油炸丸子适量

葱适量

姜适量

蒜适量

辅料：

油一点

盐一点

蚝油一点

鸡精适量

做法：

1、 葱姜蒜切好

2、 锅里放少量的油，加入葱姜蒜炒香。

3、 加入适量的温水，然后大火烧开。

4、 然后加入丸子，加入少量的盐鸡精耗油调味，翻炒几下。

5、 继续大火烧个2分钟就可以出锅了

食材：油炸的熟肉丸子200克，干黄花菜50克，粉条150克，豆腐皮一张，大葱半根，蒜姜适量，干辣椒2个，香菜一棵。做法：

步骤一、粉条、黄花菜放一起用温水泡发半个小时。

步骤二、豆腐皮在开水锅中汆烫一下捞出，放凉后切丝。

步骤三、大葱洗净切段，蒜姜洗净切片，香菜洗净切段。

步骤四、将泡发好的粉条、黄花菜捞出洗净。

步骤五、起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再倒入黄花菜、豆腐皮，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、香醋、白糖、老抽，翻炒四五下后加三碗开水，放入熟肉丸子、粉条，大火烧开后改中火慢炖五分钟，加入半勺淀粉水、鸡精，搅拌两三下关火，撒上香菜段，即可出锅食用。

炸丸子做汤方法：

1、先买一些骨头，然后熬成汤可以做汤底。

4、把青菜清洗一下，然后切断，放入锅里，加点油和盐，试试汤的滋味，汤再滚开就可以关火。扩展资料：1.骨头汤做汤底，是因为味道比较鲜美，比较好吃。

2、炸丸子要等到快熟了才放，要不然煮烂会碎块，也影响口感。

3、加点青菜，可以有菜味，汤水不会显得太油腻。