陈醋木瓜的腌制方法
- 心理
- 关注:2.91W次
一、材料:干木瓜条1斤,小米椒1斤,生姜1斤,大蒜2斤,冰糖1斤,盐,生抽3瓶,普通生抽2瓶。
二、 做法:
1、将木瓜条,生姜,大蒜,小米椒都洗干净,过凉开水备用。
2、将生姜切丝大蒜、小米椒切末冰糖捣碎,再将生抽倒入,拌匀。
3、最后把木瓜丝倒入调料盆里,搅拌均匀,腌制一夜。
4、腌制一夜后,开始装瓶,三到五天之后就能开吃了。
二、材料:青木瓜4斤,辣椒面一两,小红辣椒1两,大蒜3两,糖少许,酒少许,酱油适量。 做法: 1、青木瓜切丝,晒干。 2、加调料拌匀,装瓶两天后可吃。
1,把木瓜去皮,去籽,切片。
2,用少许盐腌木瓜片半小时。
3,把醋加糖煮开,放凉。(我是1斤醋1两糖,怕酸就多放点糖)
4,把木瓜放入准备好的瓶(胶瓶,玻璃瓶或瓦盆)内,再倒进煮好的醋(刚好浸过木瓜就可以了)。放一点点辣椒或放几片姜更好味。这样腌半天就可以食啦
1、首先把木瓜削皮切好,最好是切薄一些,这样的话放入入味一些,切好后在上面撒上盐,搅拌一下,放置一盘腌制半小时。
2、这个时候煲些热水。放些白糖进去盆盆子里面,再到适量的热水,搅拌均匀以后放凉。
3、等到糖水凉了以后,再倒些白米醋进去,一开始别放太多先,可以自己先试试味道。
4、之后把沥干水分的木瓜放入到容器里面去,之后把调好的酸醋水倒进去淹没过木瓜。
5、之后放在阴凉的地方,腌制2-3天的时间
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh-cn/lvse/xinli/w95j59.html