大白菜饺子馅怎么做

配料：

面粉 适量、猪肉馅 500克、白菜 一颗、葱 两颗、姜 适量、生抽 两勺、精盐 适量、鸡精 两勺、香油 一勺、麻辣鲜 两勺

烹饪步骤：

1、白菜一颗清洗干净备用

2、葱姜切碎备用

3、白菜切碎和切好的葱姜末放在一起

4、打好的猪肉馅放到切好的菜的盆里

5、加入生抽盐鸡精调味麻辣鲜和香油，搅拌均匀就可以了，白菜比较出水，建议放冰箱冷藏保存下

原料：白菜，瘦肉，葱，姜，蒜，花椒，十三香，食用油，盐，老抽，胡椒粉，耗油，鸡精，味精，做法把白菜叶和白菜杆分开

1将白菜叶切成碎末备用，做白菜饺子只用白菜叶，味道更好吃。

2准备好白菜以后我们还要准备葱，姜，蒜，花椒水，将其揉出汁水后放一旁备用。

3五花肉最佳，将其剁成肉馅备用。

4把准备好葱，姜，蒜，花椒水分别加入到肉馅中，用筷子拌搅一分钟，使其充分吸足水分。

5肉馅充分吸足水分后加入盐胡椒粉，十三香，生抽，老抽，耗油适量，搅拌均匀调味。

6把准备好的白菜直接加入到肉馅中再次搅拌均匀。

7准备热油的时候，往里面放一些葱姜蒜，花椒炸出香味以后再过滤掉。

8把热油淋入到肉馅中，激发出葱花的香味，再次搅拌均匀，这样肉馅就调好了。

特别是冬的时候，吃点热乎乎的饺子比吃什么都好吃。是我最喜欢吃的饺子。

用料：大白菜 两颗、猪肉末（后腿肉） 300克、盐 两勺（调料勺）、生抽 一汤匙左右、白砂糖 一勺（调料勺）、生粉 两汤匙、芝麻香油 一汤匙左右、食用油（最开始） 两汤匙左右、大白菜猪肉馅（超好吃的饺子馅）的做法步骤

步骤 1

先做肉馅：首先大碗里放食用油

步骤 2

把猪肉末放进去

步骤 3

加两调料勺盐，一调料勺糖，1-2汤勺生抽，搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀后加生粉，再加一汤勺芝麻香油，继续搅拌均匀，静置一旁。

步骤 5

锅里烧开水，把洗好的大白菜放进去焯一下，软了就可以沥水盛出（菜多，分两次放），放凉一会

步骤 6

先拿几片，切成菜末

步骤 7

将大白菜末水挤干（尽量挤干），放入调好的肉末里。

步骤 8

大白菜全部放进去后混合均匀，就调好啦。

步骤 9

盖保鲜膜放冰箱冷藏，小贴士：包饺子之前把陷料放冷冻室十分钟再拿出来包（这样馅里水会少些好包一些）