肉末怎么炒又香又好吃

肉末炒着吃，一定要快火爆炒，油热下锅扒拉一下就行了，乘出先放一边，再下配菜比如白菜，炒一下，放回肉末，添点水饭点粉条，就是很好吃的白菜炖粉条。

肉末烧茄子也很美味，在一般的做法上，添加个西红柿在菜里口味又不一样了。至于肉末炒韭菜更是家常菜，餐桌上必备的。

肉末怎么炒又香又好吃

肉末要想炒的又香又好吃肉的部位腌制的方法和炒的火候都很关键炒肉末炒之前需要腌制油，盐，酱油，胡椒之类的，半个小时以上锅中倒入适量油，放入配料，姜葱蒜编炒一定程度后再放入肉末开大火爆炒这样炒出来的肉么会入味，而且口感比较香口

肉末怎么炒又香又好吃

肉末炒茄子真是绝顶美味。准备好一块肉，一斤茄子。先把茄子切好，放入盐，去掉水分备用。

再把肉洗净，剁成肉末备用。

然后把去掉水分的茄子用清水冲洗干净在油里面炸一遍捞出。

然后起锅烧油把肉末放进去煸炒，加入蒜末辣椒煸炒至金黄，再放入炸好的茄子，加入豆瓣酱，蚝油，糖，鸡精，料酒。醋炒到水分干了就可。超级美味。