泡大蒜多长时间可以晒干

具体多长时间能晒干，不是几天的事，首先大蒜的表皮起到了防止水份流失的作用，其实常见的有瓣的蒜是有两件“防护衣”的，第一层就是最外层，它裹了所有的蒜瓣。第二层是常见的每小瓣上的蒜皮，这一层的保护作用尤为明显，在新鲜的大蒜上可以清楚的看到这二层是都是富含水份的，然而时间久了，这第一层和第二层的水份就会流失，近而形成硬皮。

这两层在保水方面起着不可小视的作用。再有就是大蒜分子的物理结构及其化学成份促使大蒜可以在很长时期内都能保持其水份。但是时间久了，大蒜还是会变干。