鲟鳇鱼如何做
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材料 鲟鱼、白胡椒面、柠檬汁、姜、白萝卜、剁椒。 做法
1)鲟鱼开膛去腮洗干净
2)鱼鳍剪下做其他菜
3)烧水到70度,浇遍鱼身
4) 用刀分开鱼头鱼身,鱼头留做其他菜
5) 剥下鱼皮做其他菜用
6) 片下鱼脊椎骨做其他菜用
7) 片下鱼腩,用盐 白胡椒面、柠檬汁腌制15分钟。鱼尾做其他用
8) 白萝卜铺在盘子底部,放两片姜 9)鱼腩铺在萝卜上,在鱼腩上放剁椒 10) 上锅蒸10分钟,同时热油 11) 泼上热油,洒上葱末,过三分钟出锅
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鳇鱼
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