玉菇甜瓜苦怎么回事 心理 关注:2.28W次 因为含有的核苷酸。发苦是因为白玉菇的美味成分除了有多种氨基酸外,还含有不同的核苷酸,鸟苷酸是白玉菇和蘑菇中的主要呈鲜味物质,由于酶的作用,鸟苷酸被热水烫了就会挥发。所以留下其他成分会有些苦涩味。 标签: 怎么回事 甜瓜 玉菇 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh-cn/lvse/xinli/z4xz6p.html