食安局是啥部门

全称是食品药品安全监督管理局。

食品药品安全监督管理局是对全国生产、流通、消费环节的食品安全和药品的安全性、有效性实施统一监督管理的部门。制定药品、医疗器械、化妆品和消费环节食品安全监督管理的政策、规划并监督实施，参与起草相关法律法规和部门规章草案。