牛蛙前腿怎么做

食材：牛蛙腿、 洋葱一个，青红椒各一个，生姜两三片，蒜头五六瓣，料酒两勺，生抽，老抽，盐、糖，黑胡椒粉 1.牛蛙腿清洗干净，切成块，加入料酒和盐腌半个小时 2.利用腌制牛蛙腿的时间来准备辅料，青红椒切成小块儿，洋葱切成丝或者小片都可以 ，蒜切成丁 3.腌好的牛蛙腿滤出水分备用 4.锅里倒入适量油，开小火，放入生姜 ，蒜，略微翻炒后再加入切好的洋葱 大火翻炒。炒出香味后，倒入控干水分的牛蛙腿，继续翻炒，翻炒至牛蛙腿肉发白，加入一勺料酒，适量盐和生抽，继续翻炒，翻炒约30秒后，加入切好的青红椒，盐，糖，胡椒粉，少许老抽，大火翻炒约30秒出锅。