鱼肉和虾油有什么区别
- 心理
- 关注:1.4W次
虾油和鱼肉的区别主要是原料不同、用途不同、颜色和味道不同。虾油是以鲜虾为原料,鱼肉以鱼为原料,虾油一般用来拌凉菜,鱼肉拌小菜等,虾油色泽黄亮,味极鲜美,咸味轻。
虾油是用鲜虾为原料,经发酵提取的汁液,是我国沿海各地城乡食用的一种味美价廉的调味品,是我国传统海产调味品之一。
虾油又称虾油露,并非油脂,虾油中含有鲜虾浸出物的各种呈味成分,不仅味鲜美,而且营养价值也很高。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh-hans/lvse/xinli/00dkd0.html