剁椒是咸的还是淡的

市面上卖的剁椒都是咸的。辣椒通过手工或者机械剁碎以后，在市场上出售的瓶装袋装的所有剁椒，工业化生产的流程，其中就加入了盐，防腐剂，就是考虑商品的保质期，一般要求是低温冷藏六个月左右，如果是淡的，没有加盐，产品的保质期很短，也很容易变质。