东北野生酸浆怎么包

1、首先准备材料，500g干黄豆浸泡十个小时以上，夏天可以稍微时间短一些！酸浆250ml或者5000g清水250ml清水+45ml白醋1000g清水。

2、准备好工具，纱布（屉布）几块料理机豆腐模子（家里可以用蛋糕模子，双层水果篮，只要是下面漏水的，上面能压的就行~~）

3、煮豆浆的工具，可以用稍大的蒸锅。。O(∩_∩)O~

4、开始打豆浆啦，豆子和5000g水大约分十次倒入料理机，打大约一分钟，家庭自己做可以分几次进行，要是一次打太多料理机受不了，出浆也会少。。

5、打好豆浆然后把豆渣滤出，可以用双层屉布或者一次性无纺布，不要用太稀疏的纱布，过滤不干净豆渣会影响成品口感。

6、过滤好的豆浆，倒入大蒸锅，开始煮豆浆，煮豆浆的过程中要不停搅拌，不然会糊底。开锅后三到五分钟关火。倒入准备好的二斤冷水，把豆浆冷却到80度左右，这个是最适宜点豆腐的温度~

7、倒入准备好的1000g冷水，把豆浆冷却到80度左右，这个是最适宜点豆腐的温度~

8、开始点豆腐了~~本来酸浆豆腐是要用酸浆点的，但是第一次是米有酸浆的，所以就可以用白醋兑水，作为酸浆~~把白醋溶液分三到五次搅入豆浆中，要匀速不停搅拌，让醋和豆浆充分融合，直到锅中看到絮状豆花。

9、点好的豆花，用剩下的纱布包住豆腐，用蛋糕模具或者其他可以使用的模具底压豆腐。。。。

10、压30分钟以后让豆腐稍凉，揭开纱布， 美味健康的酸浆豆腐就做好了，没有酸味没有豆腥味。

酸浆山上采摘的 特别嫩

步骤 2

去掉叶子 扒掉外皮

步骤 3

肉用各种调料拌上 酸浆剁碎和好馅

步骤 4

和好面用保鲜膜饧发

步骤 5

擀皮

步骤 6

饺子包完了

步骤 7

开吃喽