黄鱼臭吗

黄鱼臭

黄鱼作为海鱼，本身的腥味就要比一般的河鱼重，如果是大黄鱼那么味道会更重，尤其是刚破开的黄鱼内脏非常的臭，头上靠近脖子的地方硬皮也要拉掉，这一部分也特别的腥，鱼鳞也是，所以黄鱼本身就是“臭”的。

臭黄鱼是经过腌制风干后人们用于冬天作为储存食用的，其实是一道特色菜，而且臭黄鱼其实吃起来味道非常的香，当然这是一个独有的味道，不是每个人都可以接受的。

一般生的黄花鱼，会有腥味是正常的，但是如果闻到了明显的臭味，而且用手按压黄花鱼的鱼肚，发现肉质塌软的话，那么说明鱼肉蛋白质可能已经变质了，不建议食用，以免出现呕吐、腹泻等肠胃不适的情况。