酸汤做法商用

食材明细

瘦肉、木耳、鸡蛋、粉皮、醋、酱油、淀粉、葱姜蒜、香油。

1、准备材料 鸡蛋皮一张切成丝 瘦肉丝 泡发好的木耳 温水泡发的粉皮

2、葱姜蒜适量 看个人口味

3、热锅冷油把花椒炸出味

4、出香味后捞出 免得吃的时候麻嘴

5、底油炒葱姜蒜出味后加入肉松翻炒

6、添加黑木耳翻炒 注意木耳遇油会乱炸 别让油溅到身上或皮肤上

7、7.8成熟盛出

8、添水1500ml烧开后加入粉皮，一定是烧开后加入

9、7分熟差不多的时候，开始加入准备好的材料

10、把刚才的瘦肉木耳放入，还有鸡蛋皮

11、淀粉加水搅拌均匀，倒入8分滚开的汤里，一会喝起来很美味

12、加醋

13、我中间忘记照了，放点辣椒油，耗油，盐，调好味道，我喜欢吃生菜，关火后扔了几片生菜，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，家里两个孩子，不敢太辣

14、成品，儿子一人喝两碗，呵呵，这是家里地道的酸汤，有的是放肉丸的，我怕麻烦，炒的肉丝