煲猪脚汤的做法
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猪脚煲汤方法如下:
原料:
猪手2只,黄豆100g,枸杞若干,胡萝卜1根,大葱,姜1小块,花椒15粒左右,料酒2大勺,盐。
做法:
1、黄豆浸泡过夜泡发
2、冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手
3、胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内,加入葱段,姜片,花椒和半锅水,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。
4、煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐,用筷子扎一下猪手,很易透了,再稍煲一小会儿就关火开吃吧!
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猪脚
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