吃芒果为什么要加盐

芒果用盐水浸泡可以杀菌，去除芒果的涩味，也更容易咀嚼。

芒果用盐水浸泡可以杀菌，去除芒果的涩味，也更容易咀嚼。芒果在加盐后会渗出一点水，这样会更甜。食盐可以在一定程度上消除水果的酸涩味，提高水果的新鲜甜味。通常来说，质地稍硬的水果可以这样吃。软水果，如香蕉和葡萄，如果浸泡在盐水中，味道可能会更差。所以未熟的芒果加一点盐会很甜。

只是一种吃法而已，不是所有吃芒果都要加盐。

将新鲜采摘回来的芒果洗干净削皮切成条状，然后把盐和辣椒粉按比例搅拌均匀就可以将芒果蘸着吃了。这样吃的芒果绝对是最新鲜的而且口感很脆，虽然刚刚入口时候会有一丝丝的苦涩，但是经过咀嚼，把芒果和盐还有辣椒的味道中和后就会有一丝丝的回甜。