芙蓉虾仁最正宗做法是清蒸
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主料:虾仁适量,鸡蛋2个
辅料:葱、姜、尖椒、料酒、橄榄油、盐、牛奶、淀粉、姜粉各适量。
做法步骤:
1、准备食材。
2、虾仁放入料酒、姜粉、盐、淀粉腌制。
3、葱、姜、尖椒备用。
4、鸡蛋分出蛋清,磕到小碗里,倒入牛奶,调入盐。
5、油锅烧热,把蛋液转圈倒入炒锅。
6、锅铲滑炒。
7把虾仁焯一下。
8、底油放葱姜辣椒,放虾仁翻炒。
9、放入鸡蛋,盐翻炒,勾芡出锅。
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