芒果芯发白怎么回事

没熟

切开后发现它是白色的，多半是青芒没有熟的缘故

青芒切开后发现没熟，建议在切口处盖上保鲜膜，然后和成熟的香蕉、苹果等放在一起，香蕉、苹果会滋生乙烯气体从而加快青芒成熟，不过由于青芒已经切开了，容易变质，所以放到冰箱催熟会更好。

有种芒果就叫象牙芒，那个的皮就是很绿的，就是熟烂了它的皮也是绿的，但有一种和象牙芒类似，也是那么大，但是会变熟的时候会稍微变黄，如果你的芒果能有一点点黄那就说明是后者咯。