椰子油发黄还能用吗

椰子油发黄还能用的

椰子油黄色的物质是脂溶性的色素。是椰肉自身带有的。榨油后因为更易溶于油脂所以留在了油中。黄色沉淀杂质状物质，这些物质对人无害，有些类胡萝卜素还对人体有益。

椰子油口感香滑，没有很强烈的油腻感，更不会有其它异常感觉，而品质不好的椰子油或者变质的椰子油入咽喉会感觉辣口。

椰子油对水分是没有抵抗力的，一旦沾染了水分，就会因为水分而导致产生变化，所以开封后的椰子油一定要注意保存，不要让水分进入瓶子中。

平时保存椰子油的时候，要保证环境温度不低于25度。一般未开封的椰子油可以保存2年时间，而开封后的椰子油最好在1年之内就食用完。椰子油的保质期算是比较长的，一旦发生过期后就不能继续食用了。如果椰子油变成黑色的，说明椰子油发霉变质了，不能再用了。变质的椰子油味道也是怪怪的，如果椰子油有一股难闻的异味，也是不可以继续食用的，直接扔掉就行了。

好的椰子油（摩奴瓦塔）23℃以下为固态，色如白雪，在固态转换为液态的过程中，出现白色糊状，25℃以上为透明清澈的液态，细腻柔滑，气味清香，建议您说的这样，还是不要食用 了

黄色的物质是脂溶性的色素。是椰肉自身带有的。榨油后因为更易溶于油脂所以留在了油中。黄色沉淀杂质状物质，这些物质对人无害，有些类胡萝卜素还对人体有益。