厌氧发酵的果汁中有什么 心理 关注:8.34K次 首先要明白厌氧发酵的含义是什么,就是没有氧气参与的发酵过程,酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖生成乙醇,即厌氧发酵果汁产物中有酒精和有机酸。若发酵不完全则可含有糖类和乙醇,有机酸三者共存,若发酵完全,糖类完全消耗,则只有乙醇和有机酸。 标签: 果汁 厌氧发酵 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh-hans/lvse/xinli/2jeoz6.html