普通面粉坚果奶油做蛋糕的方法

将蛋清蛋黄分离到无水的盆中

用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖打至蛋清变白色时加20克糖

打至成纹理状时加20克糖

打至蛋清成固态提起打蛋器成直立小尖时，蛋清即打发好，放入冰箱冷藏

蛋黄加入30克砂糖打匀

加入牛奶、玉米油拌匀，将面粉与玉米淀粉混合好过筛放入蛋黄液

所有材料拌匀，取1/3蛋白放蛋黄中，上下翻拌均匀，将拌匀的蛋黄放入2/3蛋白中上下翻拌均匀，将拌匀的'蛋糕液放入蛋糕模中，在桌上震几下，震出大气泡

放入预热好的烤箱底层，170度，1小时中途上色后将烤盆放在上层出炉后倒扣在烤架上冷却后脱模