甘蓝怎么保存过冬

放在阴凉通风处，低温保存。甘蓝在干燥通风温度适宜的情况下储存。贮藏过程中要保持冷库温度均衡在0°贮藏2个月后，套筐或者大帐藏要适当打开换气，或者在薄膜上适量打孔，防止袋内结露，适量调节袋内气体并降低温度。

甘蓝秋季采收后除去散叶放在阳光下晒一段时间后储存在阴凉干燥的地方可保鲜。

最佳的保存方法就是冷藏，甘蓝菜的抗寒能力非常强。用保鲜膜包裹好放冰箱，大概是可以储存半个月时间的。

风干是人们日常贮存物品的方法之一。甘蓝菜同样也可以用风干的方法使其放的久一点。具体而言，就是将买回来的甘蓝菜放置家里通风的地方，一段时间以后，用保鲜膜将其包起来，然后放进冰箱冷藏室，需要的时候再拿出来食用即可，这是比较方便的一种方法。