爆炒削骨牛肉最正宗的做法
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用料
山胡椒油适量,削骨牛肉适量 ,干辣椒适量, 姜适量,蒜适量 ,葱适量,白酒适量,味精适量,生粉少许
步骤
1、削骨牛肉切条切片随便,切薄一点就可以。
2、加一点点生粉,一点食用油抓匀,丢一边腌一会儿,喝汤的小勺大约五分之一勺就足够
3、姜蒜随便切,小葱就切长段就可以,干辣椒剪段
4、锅里放油烧热姜蒜入锅爆香,牛肉入锅大火快速翻炒,稍稍有点变色了加白酒,然后就会有浓烈的酒香
5、加盐,味精调味,关火
6、猛倒几滴山胡椒油搅匀
7、葱段丢进去拌匀出锅完成
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