味觉主要靠哪个器官

味觉是由舌头决定的。

人的舌头能分辩酸、甜、苦、辣，应当归功于味蕾。味蕾是接受味道刺激的感受器，由味觉细胞组成，每个味觉细胞都有毛状突起，称为味毛，这是味觉感受的关键部位。食物进入口腔，通过咀嚼后，食物的味道就会溶解在唾液中，刺激了味觉细胞，引起神经冲动，通过神经传入大脑皮层的味觉区，于是就有了味觉。