沈大成松糕做法

用料：粘米粉 200克

糯米粉 80克

水 150～160克

绵白糖/糖粉 40克

豆沙馅 150克左右

做法：1.粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀，边加水边翻拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿、松散的粉粒

2、将搓好的粉过筛在模具底部衬上油纸，取一半细粉倒入铺平，开水上锅蒸5分钟定型后取出

3、铺上豆沙馅，将剩下的细粉倒入盖住豆沙馅，表面刮平

4、放回蒸锅中，模具顶部盖上一块湿纱布，大火蒸25～30分钟

5、取出待冷却后再改刀成小块，开吃。