炖肉的香叶是香椿叶吗

不是，炖肉的香叶是月桂树的叶子，是樟树科的一种植物，属于亚热带植物。

我们平时用的香叶就是月桂叶，也就是月桂树的叶子，因为月桂树的叶子会有一点点微苦，所以也有人拿肉桂的叶子来代替。

月桂树的树皮非常的光滑，叶片则很厚，这也是月桂叶可以被当做香叶的原因之一。