兰溪濑粉的做法和配方

材料

老姜片 6片，鸡大腿 一副，麻油1 1/2大匙，米酒 半碗，盐 一小匙，兰溪濑粉 200克，水600 c.c.

做法

1、老姜切片备用， 鸡大腿切大块， 用清水洗净备用。兰溪濑粉先用滚水煮熟后捞起备用。

2、在炒锅里， 倒入麻油后， 等到油温到点后放入老姜片用小火煸香煸干， 放入鸡肉块一起拌炒， 拌炒到鸡肉变色， 倒入米酒一起煮滚后转小火。

3、倒入水后一起煮到鸡肉软嫩后， 再把煮好的兰溪濑粉放入煮5分钟即可。

做法：

1.先准备好调味料：花生油和酱油 2.从煲中搞一大勺猪骨汤，放入煤气炉开火，烧开 3.先加上卤肉，煮至八成熟，水滚即可 4.再加上玻璃生 5.将濑粉在滚水中洗热下，倒入碗中 6.将煮好的肉菜倒入碗中 7.加上少许酱油和油，OK