扒炉炒饭的做法

食材：干巴菌 200g 、 火腿 200g 、 油 50g 、 葱花 20g 、 大芫茜 400g 、 米饭 400g 、 辣椒 40g 、 面粉 50g

烹饪步骤

步骤1干巴菌用面粉揉过，冲水洗净，拭干备用。

步骤2热锅放油，下辣椒爆香。

步骤3放入干巴菌快速翻炒出香气。

步骤4放入切细火腿，再加入米饭，翻炒均匀。

步骤5加入切细的大芫茜继续翻炒两分钟。

步骤6出锅，撒上葱花，完成。

扒炉做的商业小吃有很多，理论上讲只要市场上铁板可以做的，扒炉一般都能做。常见的有:1.铁板炒饭，炒面2.铁板鱿鱼3.烤冷面4.手抓饼5.香豆腐，炒年糕6.炒卷饼菜7.烤毛鸡蛋8.煎牛排9.铁板鸭肠等等