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干鱼骨的泡发

干鱼骨的泡发

干鱼骨的泡发

干鱼骨泡发方式如下

先将鱼骨用温水洗净，再用开水浸泡2小时，至鱼骨涨起发白时，放入另一盆内，加入毛汤，放入少量生糯米，上笼蒸约30分钟，待鱼骨脆嫩时取出，放入开水中备用

标签： 泡发 鱼骨
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