炒黄瓜籽家常做法

步骤1

黄瓜切丁30克，其余切丝

步骤2

香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末

步骤3

欣和豆瓣酱50克、欣和甜面酱50克加20克水搅匀

步骤4

锅中放入油，油热后葱、姜爆锅，放入五花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒

步骤5

放入调好的酱，慢火把面酱炒熟，最后放入黄瓜丁出锅

步骤6

虾皮洗净，加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀

黄瓜籽是小火慢炒好。

因为只有小火慢炒才能出好品质微黄的黄瓜籽，火一快那就容易糊的，而且一个焦糊满锅都是糊味，所以必须耐心耐心再耐心。

宁可小火慢点也别着急快火。炒黄瓜籽是必须耐心的，必须慢慢来。

微微泛黄了的黄瓜籽能看出来的，关火出锅。