河南水席八宝甜饭做法
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1、材料:糯米300克。 豆沙50克、蜜枣15克、桂圆肉10克、莲子15克、金桔饼10克、青梅5克、瓜仁5克、松子仁5克。熟猪油15克、绵白糖30克、桂花1克。
2、糯米洗净,浸泡,上笼蒸熟,拌入绵白糖、熟猪油。
3、碗内抹上猪油。将八味果料拼摆成图形,装入拌好的饭,中间留一小坑,填上豆沙,再用饭封平即成。4、食时将饭蒸熟扣在盘中,上面浇一层用糖、淀粉、桂花勾成的薄芡即可。
糯米浸泡半小时。
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然后上锅蒸大约40分钟。
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加入色拉油,白糖,干果辅放入碗底。
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铺糯米饭,上锅蒸,出锅装盘,倒置,放入白酒即可。
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