客家蒸素丸子的做法
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主料:白萝卜1000g,豆渣200g,鸡蛋适量,淀粉适量,葱适量
辅料:蚝油适量,盐适量,生抽适量
清蒸素丸子的做法步骤:
1、打豆浆滤出的豆渣。白萝卜擦成丝,加盐搓软。挤去水分。放入面粉、鸡蛋、葱白、盐、蚝油。搅拌均匀。
2、做成丸子放到盘子里,放到蒸架上蒸10分钟。关火撒上葱花,利用余热焖熟。
3、水淀粉搅好。锅中放少许水加点生抽,倒入水淀粉烧粘稠。浇到丸子上面。
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