烘干陈皮与生晒陈皮区别

烘干陈皮和生晒陈皮主要有以下区别。一是制作方法不同，烘干陈皮通常是用烘干设备来操作。而生晒完全靠自然晾干。二是制成品的时间效率不同，烘干陈皮效率高所用时间短，生晒陈皮制作时间长。

一是颜色不同。烘干陈皮颜色较深而一致而生晒陈皮颜色深浅不一。二是质量不同。烘干陈皮质量比生晒陈皮质量差而生晒陈皮比烘干陈皮质量好。

工艺不同，烘干陈皮是通过暖风烘干技术性，根据温度控制控湿，替代自然晒制和陈化，使陈皮的生产制造不受气温及环境危害，而生晒陈皮是自然生晒自然陈化，晒制可以维持陈皮的纯天然风味