抗性淀粉再加热能还原吗 心理 关注:2.49W次 抗性淀粉在一定程度上可以在加热下回复原来的状态,但不一定可以完全还原。因为抗性淀粉通常指粉粒上有一层称为“外壳”的物质,这种外壳可以阻止淀粉粒内部的物质挥发掉,使淀粉粒失去本身的结构特征。所以,加热是无法还原抗性淀粉的。 标签: 淀粉 抗性 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh-hans/lvse/xinli/9qj9l0.html