蚕蛹脏吗
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不脏。
茧蛹里面都是高蛋白的物质,不脏可以食用。但有些人会过敏,吃的时候可以把黑色的芯去掉。
茧蛹要想炒的好吃可以先用盐水煮一下,然后捞出中间剖开,沾上一层干淀粉,入锅炸制浮起捞出控油。
葱姜蒜干辣椒爆锅,下炸好的茧蛹翻炒,加一品鲜酱油和盐,鸡精调味。出锅撒葱花香菜即可。
这样做出来的茧蛹表皮酥脆,鲜香适口。
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蚕蛹
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