如何防止紫薯粉氧化

需要将紫薯粉放在干燥，阴凉，通风的地方，这样就不会氧化，其次存储的瓶子要是玻璃瓶的一定要密封好。在蜜蜂良好的环境下，它就不会氧化。

可以加入酸性物质中和下

我也很喜欢在厨房做食物的时候加入一些紫薯粉，这样吃起来非常美味，也很健康，我们用紫薯粉做食物的时候，总是会遇到变色的情况，如何让紫薯粉怎样做才不变色，其实只要加入一些酸性的物质，来中和一下紫薯里面的花青素，就可以使它不再变色。