怎样手工把花椒子挑出来

如果是非常少量的直接手工挑即可，或者借助合适的筛子，一般来说家里的圆眼漏勺就能派上用场。如果量比较大，可以借助于水的力量。因为花椒非常的轻，而花椒的籽相对来说比较重。所以全部倒进大盆里面搅拌浮起来的全部都是花椒。底部下沉的都是花椒籽儿。

、筛选去籽

1、待花椒完全老熟（此时部分花椒已经裂开，里面的籽粒也已经掉落）之后将其采摘下来，然后将其放在阳光下暴晒，期间要经常对其翻面以确保花椒受热均匀。

2、将晒过的花椒集中起来，然后分批用筛子进行筛选，直至将所有的花椒里面的籽粒筛出来即可。

摘的时候尽量用指甲尖将它掐下来，不要把花椒拽下来。一是保证花椒的完整，二是树枝不会因为你拽它而乱动，刮伤你的皮肤。

摘花椒的过程中，大多时候被扎的都是捏花椒的食指和大拇指，如果不想被扎，又觉得戴手套影响采摘，戴一个摘花椒指套就好，既不笨重又能保护手指。