腊扇骨的做法
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1/7首先将扇子骨进行腌制,在扇子骨中放入耗油,生抽,五香粉,生粉,白糖和鸡精。
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然后用手把这些调料均匀涂抹在扇子骨上,腌制3到5个小时。
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切好葱花,蒜末,姜末和小米辣。热锅后,在锅里倒入食用油。
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油温六成热时,放入腌制好的扇子骨,开中火,煎至外焦里嫩。
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接着把煎好的扇子骨盛出备用,在重新倒入油,放入蒜末,姜末,小米辣和孜然粒,把它们炒出香味。
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接着再把煎好的扇子骨放入,撒上葱花,翻炒均匀之后即可出锅。
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再根据个人口味撒上葱花或香菜,这样美味的扇子骨就完成了。
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扇骨
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