牛腱子煮熟了一斤出几两

牛腱子煮熟了一斤出八两。

牛腱子缩水量较低，1斤重量的生肉煮熟后，大概能保留70%的重量，其他部位的肉会稍微降低些。并且随着存放时间的增长，重量会逐步减轻。

牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。