500人的工地食堂需要多少食材
- 心理
- 关注:1.72W次
500人工地食堂按照二菜(一荤一素)一饭计算大米每人8两饭,还原生米为0.35两乘以500,大约180斤大米。荤菜每人二两下料需要肉类100斤,荤菜辅材(如土豆)也按二两净料计算去掉损耗需要120斤。
炒素菜按照净料三两计算去掉损耗需要180斤,也就是说炒菜需要400斤。大米180斤,油8-10斤,调料每样一斤左右。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh-hans/lvse/xinli/jnk9q9.html