为什么很多早餐店不卖水煎包
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不卖的原因费时费工,利润薄。早餐店要求简单,实用,速度快。譬如在做水煎包之前要备馅,发面(前期工程,提前一小时准备)。在制作过程中需要两个人,一个揉面(包馅),一个在平油锅里煎包,翻动,需要分工合作。而且消耗人力,利润不高(通常素馅2元一个)。
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不卖的原因费时费工,利润薄。早餐店要求简单,实用,速度快。譬如在做水煎包之前要备馅,发面(前期工程,提前一小时准备)。在制作过程中需要两个人,一个揉面(包馅),一个在平油锅里煎包,翻动,需要分工合作。而且消耗人力,利润不高(通常素馅2元一个)。