古代有醉虾吗

古代没有醉虾，醉虾是一道江浙沪一带的特色名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美，口感饱满，回味悠长，软嫩滑爽，需要注意的是一定要用活虾，顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了，把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。

醉虾由来可追溯至唐代。但是与现代的做法有点不同。

据记载，吃醉虾的历史最早可追溯到唐代，刘恂在《岭表录异》一书中记载：“南人多买虾之细者，生切绰菜兰香蓼等，用浓酱醋先泼活虾，盖以生菜…