煮包谷粑是冷水还是热水下锅
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冷水下锅。
步骤 1
包谷叶切掉两头不整齐的部分,洗净备用。
步骤 2
玉米剥粒,40克糯米粉、20克白糖。
步骤 3
玉米粒倒入破壁机桶内(不要加水)。
步骤 4
用破壁功能打成玉米浆。
步骤 5
打好的玉米浆倒入盆中。
步骤 6
加入糯米粉与白糖。
步骤 7
搅拌均匀。如果觉得稀了,可以再适量加一点玉米粉,这样蒸出来的玉米粑更易成型。
步骤 8
舀入包谷叶中,冷水上锅,水开后蒸20分钟。
步骤 9
出锅装盘。包谷清香回甜,口感软糯,老人小孩都喜欢吃。
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