咸柠檬鸭汤怎么处理汤才不苦
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咸柠檬鸭汤要在炖好汤前十分下锅,咸柠檬煮久了会发苦。
鸭子:半只咸柠檬:2个料酒:适量生姜:1大块鸡粉:半勺。
步骤1
鸭子洗干净剁块,锅里放入适量的水,鸭肉冷水下锅,放入生姜料酒,大火烧开转小火,煮2分钟捞出清水洗干净。
步骤2
把洗干的的鸭肉放入沙锅,放入适量的清水,加2片生姜,盖上盖子,大火煮开转小火炖40分钟咸柠檬用手撕小块,去掉籽,放碗备用。
步骤3
时间到了,放入咸柠檬,盖上盖子再煮10分钟。
步骤4
煮好后,放入鸡粉就可以装碗食用了。
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