牦牛胸口肉好吃吗

牦牛胸口肉好吃。

1、牦牛胸口是牛脖子下面，牛前胸的一个部位牦牛胸口肉是牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉。

2、牦胸口肉是类似猪皮胶的物质，它的脂肪含量并不高，看到的黄中带白部分并不是脂肪，而是牦牛胸口的一种软组织，吃起来不会有肥腻的感觉，而且肉质有弹力和韧劲。

3、它的纤维比较粗，不适合做牛排，也不适合做烧烤、爆炒食用，适合用来炖汤煮汤，可以使胸口肉保持原汁原味，而且营养价值也特别的高。

牦牛胸口肉特别好吃。胸口肉是牦牛身上肉质比较鲜嫩的部位，一般都是用来烧烤或者红烧。因为胸口肉肥瘦相间，不论是烤还是红烧，都能最大限度的激发出油脂，在加上瘦肉的嫩香，吃在嘴里肥而不腻，不柴不硬。需要提示的是，吃牦牛胸口肉时，最好配点蒜片或者青椒，有条件的也可以配着奶茶一起吃，这样都是更提味的。