平定四干四鲜四荤四素是哪些

四干——桂圆、瓜子、葡萄干、花生粘（可随机调整）

四鲜——（一般用时令水果）哈密瓜、甜橙、苹果、香蕉。

四荤——卤鸡、片肉、腱子、焖子

四素——洋粉、瓜干、海蜇、莲菜。